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英國永續餐廳協會(The SRA)為因應全球糧食系統挑戰及餐飲業對永續性的需求,推出全新的Food Made Good全球評鑑指標,這一綜合、實用且全球適用的永續性評估體系由國際機構、業界領袖和SRA合作設計。它幫助餐廳評估社會和環境影響,贏得消費者信任,分為採購、社會和環境三大面向,包括10項評估項目,參考聯合國可持續發展目標確保全球適用性。台灣綠色餐飲指南(GDG)於2023年3月14日與SRA簽署合作備忘錄,成為SRA的Food Made Good全球評鑑指標在台灣的官方代表機構。

北醫躍上英國 SRA 國際版面 優質員工餐推動職場飲食轉型

「告訴我你吃什麼,我就能知道你是什麼樣的人。」法國律師兼美食家 Jean Brillat-Savarin 在他1826年出版的《味覺生理學》一書中寫下這句話。飲食其實是生活方式、價值觀與文化背景的包裝。正因為我們的飲食選擇深受環境影響,對於每天在職場打拼的人來說,公司提供的餐飲選項不僅是填飽肚子,更長遠地影響著員工的健康與福祉。

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