綠色餐飲，是一種低環境成本的餐飲經營模式。除了關注消費者的飲食健康之外，也關注餐飲經營對社會及環境的影響。全台目前有超過200家注重食材安全和永續環境的綠色餐廳響應， 在餐廳空間掛起「綠食宣言旗」，承諾履行〈綠食宣言〉所宣告的六項綠色餐飲準則。