全國綠餐
北
【新竹・寶山】阿美搭客家、飲食新火花！ FIW FIW 端上黑糖剝皮辣椒雞、柑橘醬海鮮，在寶山吹起在地西餐風
潔白深底的餐盤中，油封數小時的軟嫩雞，腿蓋住看似平凡的義大利麵，但入口，領頭的鴨蛋黃鹹味，引出帶有青草氣息的辣感，帶有焦香的回甘潤飾鹹與辣，在口腔創造豐富層次。令人讚歎的麵體，正代表 FIW FIW 主廚林皓偉、店長黃俞蒨，阿美族與客家人共創的餐飲風采。
中
【台中・烏日】山心餓意：以料理走進山林、平原與海洋，用一頓飯重新認識台灣
從山林走進廚房，生態廚師楊程幃創立「山心餓意」，串聯友善農漁業、生態保育與土地故事，帶領人們從一桌料理，看見台灣山海與風土的連結。
南
【嘉義・布袋】從夜市走上五百甜殿堂，村上桃貴玩轉嘉義好食材，烏金酥、鹽花奶油卷創造麵包文藝復興
早晨布袋漁港旁的幽靜巷弄，除了幾株鹿角蕨懸掛，村上桃貴烘焙坊的門面，與隔壁平房並無異同。然而鄰近中秋，蔡孟芬與郭明昌已在店裡忙著製作「烏金酥」。這款剛在 2026 年 500 甜名單中，受到飲食文化策展人馮忠恬推薦與讚譽「充滿年輕創意與土地氣息」的蛋黃酥，如同兩人回鄉實踐烘焙夢，最好的甜蜜獎勵。
東
【花蓮・光復】成為阿美族文化傳承基地，阿樂樂代創作可食香檳酒、野菜鹹豬肉湯，用佳餚分享光復風景
太巴塱部落的早晨街道很安靜，靠近阿樂樂代餐廳，才隱約聽到燒柴劈啪聲，伴隨細微煙霧升天。店門口映入眼簾，是角落木塊確保炊煙不斷；左側是土地祖靈的小祠堂，擺上供奉的香菸、檳榔、米酒；右側有餐廳萌寵：梅花鹿「鹿錢」，靠近時還會對人低頭。還沒入座，已經充分感受充滿阿美族風格，有些野性又暖心的歡迎方式。
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