永續餐桌
推廣永續飲食文化，強調季節性與在地食材、地產地銷的重要性，分享創新食譜，以及食費零廢棄等相關議題，為實現更綠色、可持續的未來努力。
【綠色餐飲 × 蒲公英｜綠色餐桌計畫01】TU PANG 地坊的說菜之道 讓餐桌成為食材的伸展台
今年中秋，臺東慢食節以採集為主題策劃限定饗宴「月光下的山林野宴」。綠色餐廳地坊主廚張皓福也前進臺東，採集與氣味為主旨設計九道料理，展現臺東山林與海洋交織的風土氣味。
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