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永續餐桌
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推廣永續飲食文化,強調季節性與在地食材、地產地銷的重要性,分享創新食譜,以及食費零廢棄等相關議題,為實現更綠色、可持續的未來努力。

【百年稻浪07】米加工成調味料、清潔保養品及米玩具 全米運用永續零浪費

(續百年稻浪06)米的華麗變身,當然不限於食物,飲用、調味、美妝與教育都能摻一腳。譬如,米也能轉化成順口米飲、米湯補充營養,也能成為消暑冰淇淋,還有以米為原料的調味料,像是米酒、米麴到米味噌其實也都大量融入在日常飲食裡。

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