廚餘循環
【國際台灣胡蘿蔔日】當料理的語言叫「胡蘿蔔」——米其林綠星餐廳「好嶼 HOSU」聯手VDS活力東勢
在家常餐桌上，胡蘿蔔不起眼，往往是配角，滾刀切進燉肉、咖哩與湯品裡增色提甜，或是刨絲與雞蛋同炒，人們對胡蘿蔔的理解，看似熟悉，實則單薄。
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在家常餐桌上，胡蘿蔔不起眼，往往是配角，滾刀切進燉肉、咖哩與湯品裡增色提甜，或是刨絲與雞蛋同炒，人們對胡蘿蔔的理解，看似熟悉，實則單薄。