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【國際台灣胡蘿蔔日】當料理的語言叫「胡蘿蔔」——米其林綠星餐廳「好嶼 HOSU」聯手VDS活力東勢

在家常餐桌上,胡蘿蔔不起眼,往往是配角,滾刀切進燉肉、咖哩與湯品裡增色提甜,或是刨絲與雞蛋同炒,人們對胡蘿蔔的理解,看似熟悉,實則單薄。

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