【綠餐頒獎】打造專屬綠色餐飲的獎座：連結人與自然的關係，不再只是擺飾品的永續設計

我們私自替這個獎項下了一個定義——「在食的方面，處理好人與環境的關係」，希望獎座能稍稍回應這個含義，一個三吋的小盆栽或許無法代表整個環境、代表大自然，但人與環境的關係卻可以由此而生。