【百年稻浪02】從殖民輸入到家常主食 從在來米轉為蓬萊米的台灣飲食文化的變遷

一碗白飯，如何改寫一座島嶼的飲食性格？ 蓬萊米的出現，不只是農業品種的轉換，更重新定義了台灣人對口感、料理與日常飲食的想像。從在來米到蓬萊米，從歷史到餐桌，本篇帶你看見台灣米食文化如何在融合中成形，並走向下一個百年的選擇。