【新竹・寶山】阿美搭客家、飲食新火花！ FIW FIW 端上黑糖剝皮辣椒雞、柑橘醬海鮮，在寶山吹起在地西餐風

潔白深底的餐盤中，油封數小時的軟嫩雞，腿蓋住看似平凡的義大利麵，但入口，領頭的鴨蛋黃鹹味，引出帶有青草氣息的辣感，帶有焦香的回甘潤飾鹹與辣，在口腔創造豐富層次。令人讚歎的麵體，正代表 FIW FIW 主廚林皓偉、店長黃俞蒨，阿美族與客家人共創的餐飲風采。