【年會座談】餐飲業的隱形減碳力：從產地、後場到餐桌的跨界對話

2025 綠色餐飲年會首度引進 FMG 認證，開啟永續新頁。當選用友善食材已成標配，綠色餐飲的下一哩路在哪？論壇聚焦「隱形減碳」，從再生耗材、廚餘循環到全食利用，揭開那些藏在後場、看不見卻關鍵的細節，勾勒台灣綠色餐飲邁向能被複製、被制度化的產業實踐。