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【番紅花專欄／台南】東香台菜海味料理：以熱心與情義入菜！愛心總舖師忠於傳統、勇於創新的台式好味

在總舖師蔡瑞成心裡，「做菜好吃」那是當然，但朝著綠色餐廳的方向去走，他認為是「老台菜」永續經營的必然。

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