【綠色餐飲 × 蒲公英｜綠色餐桌計畫12】順應風土的移動與停駐　ManaR 慢慢來享用

漫步台北大安區巷弄，有一間裝潢明亮的餐廳「ManaR 慢慢來」。「ManaR」在西班牙文中有著 to flow 及 to run的意思，乍聽之下，與中文店名「慢慢來」有所矛盾。不過從香港移居來台的老闆 Jacky 與老闆娘 Jennifer 細心說明，這是隨著生活自然流動、自由地跑動之意。而料理，便是他們回應土地與身體真實需求的方式。