【番紅花專欄／台北】養心茶樓：無肉不歡的人也會愛上！用蔬食港式飲茶收服所有人的味蕾

詹昇霖的理念就是，「餐飲不論做葷或做素，我們食材要選有機、在地、安全的，然後做菜不能怕麻煩，一定要把菜做到最透澈最好吃，這樣一定能存活下來。」