【百年稻浪08】吉野一號淬鍊清酒、甜米酒到烈酒 台灣地酒賦予古米新價值

以米為主食的台灣，擁有許多珍貴的米品種。日治時期舊稱吉野的花蓮吉安曾由日本移民成功種植的「吉野一號」，在當時是敬貢日本天皇的御用米種，也讓吉野一號有「天皇米」之稱，它後來隱身在花蓮農改場，直到近年才被農民、釀酒者發掘、嘗試種植並釀造成酒。