綠色地圖
綠色飲食的轉型,不僅只靠廚房內的改變。從餐廳到農地、從城市到社區,當地人與在地資源正成為改變的力量。這期帶你看三個現場:澳洲如何推動整個餐飲業邁向永續,都市農耕如何讓土地與人重新連結,以及一個社區如何用共創實踐地方飲食的再設計。讓我們從社區出發,一步步推動綠色飲食的未來。
Artfarm 澳洲餐飲業的永續革命:為何現在是關鍵時刻?
想知道澳洲最夯的餐飲趨勢是什麼嗎? 《FMG》認證主席正捲當地,快來看看如何滲透綠色餐廳轉型,不僅吸引更多顧客、提升品牌形象,還能為地球盡一份心力!了解如何讓立即的餐飲事業變成替代品!...
城市裡的綠色夢想:從小與土地共生
在都市的水泥叢林中,一群人正悄悄耕耘著屬於城市的綠洲。這篇文章帶您走進台灣都市農耕的故事,感受從孩童到長者,如何跨越一畝田社區菜園,重新連結土地與民眾,種下希望的種子...
漁港小鎮的永續夢:一間餐廳如何點亮地方?
沒有華麗公園,卻用海鮮與人情味征服饕客!看當地「朝陽客來香」餐廳,如何參與跨界夥伴,將最新鮮的漁獲與地方創生完美結合。不僅提升餐飲體驗,更為社區注入新活力,創造就地就業機會...
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