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村上桃貴手做烘培

村上桃貴手做烘培
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村上桃貴手做烘培
村上桃貴手做烘培
布袋風土入味的烘焙

嘉義縣布袋鎮岑海里海運街154號

中式料理、西式料理

村上桃貴手做烘培秉持「以布袋風土入
味、以匠心創新傳統」精神,打造出具、
創新層次、減碳實踐與國際視野的全新
臺灣風土味麵包及糕點。

食材資訊

米:當季國產黑秈稻/水林小黑農、當季國產蓬萊米/水林小黑農

五穀雜糧:花生粉/余順豐花生工廠

蔬菜:玉米筍/農嘉雅米安心農場、大蒜/小農自種、蔥/菜市場

根莖:地瓜/麥之田、芋頭/菜市場

水果:桑椹/桑椹銀行、草莓/好果子水果行、哈密瓜(卡蜜拉)/親戚自種

油:LESCURE 萊思克無鹽發酵奶油/德麥食品、LURPAK無鹽發酵奶油/富華、PRESIDENT總統牌無鹽發酵奶油/聯馥、澳廚AUZURE經典芥花油/澳廚AUZURE、安柏橄欖粕油/安柏

麵粉:哥摩高筋麵粉/鐵能社、S豎琴低筋麵粉/鐵能社、水手牌特級強力粉/聯華、日本熊本麵粉皇冠高筋麵粉/熊本、日本熊本珍珠薄力粉/熊本

奶製品:瑞穗鮮奶(全脂)/光泉、光泉100%純鮮奶/光泉、北海道Luxe鮮奶油乾酪/富華、菲勒夏鮮奶油/福市

蛋:綠璽平飼紅殼蛋/綠璽牧場、雞蛋/旭南畜牧場

畜牧肉品:明德肉鬆/明德肉鬆行、富統熱狗/富統食品股份有限公司、紅龍煙燻雞肉片/碁富食品、香燻培根/富統食品股份有限公司、德式香腸/富統食品股份有限公司

海鮮:烏魚子/邱家兄弟無毒水產、虱目魚丸/邱家兄弟無毒水產、虱目魚鬆/FUN 心鮮蝦、明太子-真MAKOTO/富華

基礎醬料:霜鹽鹽花/洲南鹽場、黑糖/簡家手工黑糖、細砂糖/新吉源產業有限公司、虎尾糖/虎尾糖廠、萬豐醬油/萬豐醬油

飲品:一穀作契高粱酒58%/金門酒廠

其他:龍眼蜂蜜/蜂世界工坊

相關資訊

營業時間:  15:00-21:00/週二, 周五,周六 公休  
臉書:村上桃貴 

IG:村上桃貴烘焙 @kuo09180201

出攤日 /出攤地點
週一:  朴子配天宮(TEA’s原味旁)
週三:  臺南學甲天仁夜市
週四:  布袋興中市場夜市
週日:  布袋夜市(布袋嘉應廟前)

出攤日15:00-16:00開放工作室選購(嘉義縣布袋鎮海運街154號)
出攤日17:00之後請至出攤地點選購

雖然是在夜市販售麵包  ,但我們所使用的原物料,都是師傅們千挑細選所使用的好食材。把每一個販售地點,都當作移動式的店面,讓大家都能享用到師傅用心製作的美味麵包。

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