穀臼那哪是一家來自金崙部落的酸種麵包店,麵包品項的開發皆是以部落在地食材為發想,以自養酵母冷藏發酵的技術製作,透過麵包傳達部落食材的美好,更能響應綠色產業經營,支持部落小農,做出真正屬於部落的麵包,創造酸種麵包及部落食材的新可能。
假酸漿葉 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
荖葉 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
紫背葉 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
飛機菜 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
咸豐草 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
大圓葉胡椒 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
刺蔥 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
台農57號地瓜 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
山苦瓜(茶) 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
19號發酵奶油 峻鼎食品股份有限公司 紐西蘭(乳源)
安佳再製起司片 永紐股份有限公司(安佳) 紐西蘭(乳源)
統一麥典麵包專用
粉 統一企業股份有限公司 台灣(進口小麥)
日清山茶花高筋麵粉 日清製粉株式會社 日本
山苦瓜茶 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
香蘭葉茶 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
月桃葉茶 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
小米酒 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
蜜漬洛神花 杜美花/Tjavangas-自家農園 台東/金崙
紅烏龍茶粉 博雅齋自然茶園 台東/鹿野
蜂蜜 森永老來蜂-伍家蜂蜜 台東/森永
芒果乾 甘味果物有限公司 屏東/東港
桂圓(龍眼乾) 東山鄉農會 嘉義/東山
蔓越莓 優鮮沛 美國
無花果 地球村食材專賣店 土耳其
葡萄乾 地球村食材專賣店 美國
青提子 地球村食材專賣店 美國
核桃 地球村食材專賣店 美國
堅果 地球村食材專賣店 美國
杏仁角 地球村食材專賣店 美國
營業時間:10:00-18:00/週日、一公休
內用座位:8位
FB:穀臼那哪手工麵包工作室
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IG:kutjunana_57
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