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穀臼那哪手工麵包

穀臼那哪手工麵包
穀臼那哪手工麵包
穀臼那哪手工麵包
穀臼那哪手工麵包
穀臼那哪手工麵包
部落食材與歐式麵包的完美融合

臺東縣太麻里鄉金崙村4鄰119之2號

麵包店

蛋奶素

穀臼那哪是一家來自金崙部落的酸種麵包店,麵包品項的開發皆是以部落在地食材為發想,以自養酵母冷藏發酵的技術製作,透過麵包傳達部落食材的美好,更能響應綠色產業經營,支持部落小農,做出真正屬於部落的麵包,創造酸種麵包及部落食材的新可能。

食材資訊

假酸漿葉    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
荖葉    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
紫背葉    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
飛機菜    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
咸豐草    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
大圓葉胡椒    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
刺蔥    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
台農57號地瓜    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
山苦瓜(茶)    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
19號發酵奶油    峻鼎食品股份有限公司    紐西蘭(乳源)
安佳再製起司片    永紐股份有限公司(安佳)    紐西蘭(乳源)
統一麥典麵包專用
粉    統一企業股份有限公司    台灣(進口小麥)
日清山茶花高筋麵粉    日清製粉株式會社    日本
山苦瓜茶    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
香蘭葉茶    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
月桃葉茶    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
小米酒    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
蜜漬洛神花    杜美花/Tjavangas-自家農園    台東/金崙
紅烏龍茶粉    博雅齋自然茶園    台東/鹿野
蜂蜜    森永老來蜂-伍家蜂蜜    台東/森永
芒果乾    甘味果物有限公司    屏東/東港
桂圓(龍眼乾)    東山鄉農會    嘉義/東山
蔓越莓    優鮮沛    美國
無花果    地球村食材專賣店    土耳其
葡萄乾    地球村食材專賣店    美國
青提子    地球村食材專賣店    美國
核桃    地球村食材專賣店    美國
堅果    地球村食材專賣店    美國
杏仁角    地球村食材專賣店    美國

相關資訊

營業時間:10:00-18:00/週日、一公休
內用座位:8位

FB:穀臼那哪手工麵包工作室
https://www.facebook.com/profile.php?id=100085582671460&mibextid=ZbWKwL

IG:kutjunana_57
https://www.instagram.com/kutjunana_57?igsh=MWJmdzB6NG81aHVxYQ==

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