綠色地圖
我們將綠餐資訊蒐羅彙整、遷入地圖,架構出可依個人需求搜尋的綠色地圖,同時在頁面上透明呈現餐廳食材來源資訊,建置出最完整、全面性的綠色餐廳地圖,提供給消費者純淨的餐飲指南!
飲食創新探索:藻類食品、植物奶、昆蟲蛋白、智能農業及食廢再利用,看科技如何改變餐桌,為可持續環境帶來新變革。
專注於在地及永續食材的創新與應用。從有機米食到地方特色料理,探索食材的多樣性,推動創新烹飪方法,實現環境友好性。
深入探討永續餐飲,從國際合作到在地實踐,分享優質綠餐業者故事,探討如何選擇在地食材、支持農民,共塑生態友好美食未來。
為了推廣綠色餐飲,綠色餐飲指南(Green Dining Guide,簡稱GDG)自2019年起發起「綠食宣言」運動,倡議吃的每一口都是未來,邀請全台餐飲業者一同實踐!
由英國永續餐廳協會SRA所發動的Food Made Good計畫,包含台灣GDG在內,全球已有73個國家加入,共同推動。